En cette saison où vous avez probablement certains légumes en grande quantité, Marie du blog extracteursdejus.net, nous propose des recettes pour les transformer en jus ! N’hésitez pas à partager les vôtres en commentaire !
3 recettes de jus à base de fruits et légumes de saison
Si vous avez des surplus dans votre jardin ou que vous désirez simplement consommer plus
de fruits et de légumes de manière conviviale, alors l’idée de faire des jus de fruits et de légumes à l’aide d’un extracteur à jus peut s’avérer bien sympathique. En effet, avec les fruits et légumes de saison, vous avez chaque mois la possibilité de vous concocter de merveilleux jus qui seront très
facilement assimilables et excellents pour votre santé ! Cela peut aussi constituer un excellent
moyen de varier votre alimentation ! Voici 3 petites recettes sympathiques avec les fruits et
légumes du mois de juillet et du mois d’août.
Recette 1 : jus de betterave et de citron
La betterave est un légume très riche en calcium, minéraux ainsi qu’en vitamine A et C.
Excellente pour la circulation sanguine, la betterave possède aussi une quantité de
caroténoïdes non négligeable. Le citron quant à lui est un agrume excellent pour faire circuler
la lymphe et constitue une grande source de vitamines C.
Pour réaliser ce jus, prévoir 4 betteraves (attention à bien les laver avec une brosse pour
enlever la terre) et 1 gros citron. Nous vous déconseillons de mettre la peau du citron dans
votre extracteur, car le goût risquerait d’être un peu trop fort, sachant que la betterave possède
déjà un goût en jus qui est assez concentré. N’hésitez pas à diluer cela avec de l’eau si besoin.
Recette 2 : jus de concombre et de pastèque
Le concombre est un légume très faible en calorie qui contient une grande quantité de
vitamines A, B et E. Excellent pour la peau, il est aussi une très riche source de magnésium.
La pastèque quant à elle peut être classée comme étant un intermédiaire entre le fruit et le
légume. Très grande source de vitamine C, la pastèque est un fruit très rafraîchissant et qui
permet de générer beaucoup de jus.
Pour réaliser ce jus, prévoyez une demi-pastèque et 2 concombres. Si ces derniers sont bio, il
est inutile de les éplucher. Si par contre ils ne le sont pas, nous vous conseillons de le faire
afin de limiter la présence de pesticides dans votre jus. Sachez que vous pouvez même mettre
la peau de la pastèque dans l’extracteur, cela donnera un goût fruité à votre jus !
Recette 3 : jus de melon et de courgette
Très intéressant pour limiter le risque de maladies cardiovasculaires, le melon est riche en vitamine C ainsi qu’en provitamines A et possède un très haut taux de potassium et de magnésium. Très peu calorique, la courgette est quant à elle très riche en potassium et a ainsi des effets très intéressants sur le système cardio-vasculaire, mais elle est également antioxydante et protège donc contre le mauvais cholestérol.
Pour la réalisation de ce jus, prenez une belle courgette, lavez-la, coupez-la en morceau et passez-la à l’extracteur. Pour la quantité de melon, un demi-melon fera l’affaire pour vous concocter ce délicieux jus !